Jung Maitre Rustique
KuvausAromikas, pienen annostuksen esiseos leiville ja sämpylöille. |
|
Tuotenumero
16491Käytä
Sämpylä:
800 g Maitre Rustique
9200 g Vehnäjauho
300 g Hiiva
6000 g Vesi
Ciabatta:
1000 g Maitre Rustique
9000 g Vehnäjauho
200 g Hiiva
8000 g Vesi
Sekoita sämpylätaikina 4 + 5 min. tai Ciabatta 2 + 15 min. spiraalisekoittajalla. Taikinalämpö 20-25°C. Taikinalepo 40 min. sämpylä tai 120 min. ciabatta.