Maissileipä
Maissileipä
Ainekset |
|
|||||
valmistusohje
|
 |
Valmistusohjeet
Sekoitetaan taikina normaaliin tapaan. Esim. spiraalikoneella 2 + 6 min. Taikinanlämpö 25°C ja taikinalepo 15 min. Paloitellaan 400g paloiksi ja riivataan pyöreiksi. Lyhyen välilevon jälkeen muotoillaan leiväksi, kostutetaan ja pintakoristellaan maissirouheella (Corn Dressing). Nostatusaika 60 min, paisto 25 min. 210°C. Normaali höyrytys.