Ainekset

valmistusohje

800 g	Panoplus Pomodoro
9200 g	Vehnäjauho
50 g	Super Gamma
300 g	Tuore hiiva
200 g	Kasviöljy
180 g	Suola
100 g	Sokeri
6000 g	Vesi

Valmistusohjeet

Sekoitetaan taikinaan hyvä sitko esim. spiraalikoneella 2 + 10 min. Taikinanlämpö 25°C ja taikinalepo 20 min. Paloitellaan 300g paloiksi ja muotoillaan pyöreäksi, melko litteäksi Focacciaksi. Pintakoristellaan maissirouheella. Nostatus 50 min. Ennen uuniin laittoa painellaan reilusti sormilla kuoppia tuotteen pintaan. Paisto 20 min. 200°C. Pieni höyrytys.